Magia en la Cocina Hidromiel, bebida de dioses

Hidromiel la bebida predilecta de Odín y del Valhalla

El hidromiel está datado como la bebida alcohólica más antigua que se conoce.

Los vikingos la consumían en sus famosos cuernos.

También se puede encontrar en escritos de los antiguos griegos. Y sé conoce, que de igual forma, era consumida en las culturas romana, maya, celtas y sajona.

Se cuenta que en el siglo XVI se popularizó la tradición de que las parejas recién casadas tomasen hidromiel durante un ciclo lunar después de la boda, para conseguir hijo varón. De ahí proviene la popular tradición actual referida a “la Luna de miel”, que se conserva hasta nuestros días.

El hidromiel también es un excelente aliado para desintoxicar el cuerpo y aliviar inflamaciones del hígado. La miel posee naturalmente propiedades antioxidantes, por lo tanto sus beneficios también se trasladan al hidromiel.

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Ingredientes

2 litros de agua aprox.

Taza y media de miel silvestre.

¼ de taza de zumo de limón.

1/8 de cucharada de nuez moscada.

1/8 de cucharada de pimienta inglesa molida.

½ taza de alcohol de grano.

Paso 1:

Junta los ingredientes -excepto el alcohol- y caliéntalos lentamente en un gran puchero.

A medida que la miel se vaya fundiendo, se formará una capa aceitosa en la superficie del líquido. Puedes dejarla, eso ayuda a dar toda su textura al hidromiel. Aunque otros prefieren quitar esta capa, filtrándola.

Paso 2:

Retira el hidromiel del fuego sin dejar que llegue a hervir con fuerza. Cuando esté bien mezclado, retíralo del fuego y remuévelo de vez en cuando mientras se enfría hasta que se asiente.

Paso 3:

Cuando se haya enfriado, añade el alcohol de grano y sírvelo.

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Disfruta bebiendo Hidromiel y sientete como un rey